הסיפור הקצר
המקום
פינה קטנה ברוטשילד שמרגישה גדולה כשנכנסים. אבן חשופה, אורות חמים, מוזיקה ישראלית שעושה טוב בלב. אתם תאכלו טוב, תשתו טוב, ותצאו שמחים. זה הכל.
המטבח
המטבח שלנו בנוי סביב תנור פחמים יפני אחד גדול. הוא מגיע ל-600 מעלות והוא לוקח את הזמן שלו. הוא צורב את הסטייקים, הוא מעשן את הירקות, הוא עושה את הלחמים פריכים מבחוץ ורכים מבפנים. הוא הסיבה שאי אפשר לזייף את הטעם.
הבר
שחור (קינמון, ליקריץ, אניס). אדום (ליצ'י, חמוציות). מתובל (תפוח ורוזטה). הקוקטיילים בית — חמסה עליך ופלאייה פפאיה — שתי הסיבות שאנשים חוזרים אחרי שבוע. כל יום שני, יין ללא תחתית מ-61 ₪.
תפריט
שש מנות שמסבירות מי אנחנו. התפריט המלא ארוך יותר.
בטטה מקורמלת, טחינה, סילאן, מיקס עלים, פלפל צ'ילי ומלח גס
צ'יפס בית בשילוש הקדוש
3 יחידות גבט׳ה שרופה עם אסאדו מפורק בבישול ארוך, מיקס עלים, עגבנייה שרופה, טחינה וקרם חציל שרוף. מתקתק.
בלסמי מצומצם, שמן זית, ריבת פלפלים, צנונית, מיקס עלים ושום קונפי. מוגש עם 3 ברוסקטות
220 גרם בקר. איולי פסט. חסה. עגבנייה. חמוצים. בצל מקורמל
220 גרם קציצת בקר עם אסאדו מפורק. חסה, חמוצים, בצל כבוש ומקורמל, שום קונפי, איולי פסט
מהאינסטגרם
הצצה למה שמתבשל אצלנו השבוע
הצוות
הצוות במטבח עלינא בא לעבודה לפני שהמסעדה נפתחת, חותך את הירקות ביד, מכין את הפרנה מאפס, ושומר על השילוש הקדוש שלנו (מרווה, טימין, אורגנו) כמו על מתכון משפחתי.
גוספר 600 מעלות בעבודה כל שעות הפעילות. הבשרים — טריים מבית קצב יומי. שום מנה לא יוצאת מהמטבח בלי שהיא מתאימה למה שאנחנו נרצה לקבל בעצמנו.
״כל מנה צריכה לזכור את עצמה. שאם תאכל אותה עוד שבוע — אתה תספר על זה לחברים.״
אירועים
אולם פרטי עד 50 אורחים. תפריט מותאם, ברים מלאים, מוזיקה ים-תיכונית. סוכן AI חכם בונה איתכם את האירוע בשיחה אחת.
לבניית האירוע ←
המוזיקה שלנו
ים-תיכונית ישראלית שעושה טוב בלב. אם המוזיקה שלנו עושה לכם משהו, קחו אותה הביתה.
העדויות
מסעדה מעולה, אוכל טעים טרי ומוגש באהבה, שירות מהיר ויעיל, תפריט עשיר ומעניין.
אין עליכם צוות עלינא. אוכל טעים בטירוף, אווירת חופש תמידית. עוד לא קרה שהגעתי והתאכזבתי. שאפו עליכם.
אחלה שירות, אווירה טובה ממש. אחלה מלצרים — אני יכול לשתף אישית על זיו שמילצרה אותנו עם חיוך כל הזמן וסבלנות רבה.
זיו הייתה מלצרית מדהימה ברמה הכי גבוהה שיש. הזמנה ללא המתנה, מתאים לקבוצות מכל הגדלים.
אווירה מעולה. אוכל טעים. שירות וואו. אין ספק שנחזור — תודה רבה לכם!
💼 דרושים עובדים
מלצרים · ברמנים · מנהלי משמרת · ראנרים · צוות מטבח · מארחת. סוכן AI חכם מתאים אתכם לתפקיד הנכון בשיחה אחת.
מענה מיידי · 24/7
רשימת תפוצה
ערבי נושא, מנות מתחלפות, אירועים מיוחדים. שתי הודעות בחודש, אפס ספאם.
בלחיצה אתם מאשרים לקבל עדכונים מעלינא. אפשר להסיר את ההרשמה בכל זמן.
כתובת
רוטשילד 104, ראשון לציון
חניות סמוכות במרכז בן גוריון ובכבישים המקבילים.
