תפריט עלינא

מתובלת בשילוש הקדוש (מרווה, טימין, אורגנו), טחינה, שום קונפי

בטטה מקורמלת, טחינה, סילאן, מיקס עלים, פלפל צ'ילי ומלח גס

צ'יפס בית בשילוש הקדוש

במרינדה שילוש קדוש, טחינה, סילאן, שקדים קלויים ופטרוזליה

חציל שלם בפחמים, טחינה גולמית, סילאן, שום קונפי, צנוברים ופטרוזליה. מוגש עם 2 פרנות

תפו״א של 300 גרם בפחמים ואז מטוגן, מתובל בפסט שילוש קדוש לצד איולי פסט

שמפיניון, פורטבלו, פסט שילוש קדוש

מילוי בקר, חצילים וצנוברים. איולי פסט, בצל מקורמל, סחוג שבור ושום קונפי

כ-120 גרם בשר קבב על חציל פחמים, טחינה, צנוברים, פטרוזליה וסומק. מוגש עם 2 פרנות

3 יחידות גבט׳ה שרופה עם אסאדו מפורק בבישול ארוך, מיקס עלים, עגבנייה שרופה, טחינה וקרם חציל שרוף. מתקתק.

קבב קצוץ, טחינה, בצל מקורמל, שום קונפי ופטרוזליה. 3 יחידות לחוח תימני של סבתא

100 גרם סינטה צרובה, טחינה, צימצורי, עגבנייה קצוצה, עגבניות שרי

בלסמי מצומצם, שמן זית, ריבת פלפלים, צנונית, מיקס עלים ושום קונפי. מוגש עם 3 ברוסקטות

מסאחן של פרגית, פסט, כרוב שרוף קצוץ, בצל כבוש ופטרוזליה

3 חצאים של מיני פיתה במילוי בקר, חציל, צנוברים. סלטון עשבים ואיולי פסט בצד

קולורבי, מלפפון, עגבניות שרי, צנונית, מיקס עלים, בצל סגול, זיתים, שמן זית. מוגש על טחינה

עגבניות שרי, בצל סגול, נגיעת סחוג, בזילקום מטוגן, כוסברה קצוצה וצנוברים

חסה לאליק, תפוח ירוק, פקאן מסוכר, בצל סגול, וינגרט חומץ תפוחים ודבש

220 גרם בקר. איולי פסט. חסה. עגבנייה. חמוצים. בצל מקורמל

220 גרם קציצת בקר עם אסאדו מפורק. חסה, חמוצים, בצל כבוש ומקורמל, שום קונפי, איולי פסט

200 גרם אנטריקוט בפחמים. שום קונפי. תפוא קריספי. צימצורי. הנתח מוגש פרוס

200 גרם. סלט פרשי, עגבנייה שרופה, טחינה וקרם חציל שרוף. החל ממידת Medium

240 גרם. סלט פרשי, עגבנייה על האש. טחינה

200 גרם. סלט פרשי, עגבנייה על האש. טחינה

עוגת שוקולד חמה, קרמל מלוח וקראמבל במבה

קראנצ' לואקר ונוגט, פחזנית במילוי קרם פטיסייר בקרם נוטלה ושוקולד לבן

קדאיף פיסטוק, רוטב פיסטוק ושוקולד לבן