בלוג עלינא
כתבות וסיפורים מהמטבח
מדריכי אוכל, סיפורי תרבות קולינרית, ועצות מהשטח — מבית עלינא ברוטשילד 104.
מדריכי אוכלההמבורגרים הכי טובים בראשון לציון — מדריך 2026
אם אתם מחפשים המבורגר אמיתי בראשון לציון — לא 'בקבוק עם בשר' — הנה מה שצריך לדעת ב-2026, ולמה Burger Night בעלינא הוא היעד שמתאים לכם.
·7 דק׳ קריאה
תרבות האוכלמה זה חמארה? המדריך השלם לאוכל הרחוב הים-תיכוני
המילה ״חמארה״ עברה דרך ארוכה — מבית האוכל הצפון-אפריקאי ועד לטרנד הכי חם של 2026. מה זה בעצם, ולמה עלינא מגדירה את עצמה ככזו?
·6 דק׳ קריאה
אירועיםאיפה לעשות אירוע חברה ב-50 איש בראשון לציון — צ׳קליסט 2026
אירוע חברה לעובדים נראה פשוט עד שאתם מתחילים לארגן. הנה הצ׳קליסט שמנהלי HR בראשון לציון משתמשים בו לפני שהם סוגרים אולם — לפי הניסיון של עלינא.
·5 דק׳ קריאה
מטבחג'וספר 600 מעלות — מה זה, ולמה זה משנה את הטעם
תנור הג׳וספר על 600 מעלות הוא הסיבה שאי אפשר לזייף את הטעם של בשרים אצלנו. הסבר טכני קצר על למה זה משנה.
·4 דק׳ קריאה
מדריכי אוכלסטייק כשר בראשון לציון — איפה לאכול ב-2026
סטייק כשר זה לא רק שאלה של איכות הבשר — זה שאלה של איך מבשלים אותו. מדריך 2026 לנתחי בשר הכי טובים בראשון לציון, ולמה Butcher Night בעלינא הוא היעד.
·6 דק׳ קריאה
מטבחהשילוש הקדוש של עלינא — מתכון התבלינים שמתבל הכל
המרכיב שמתחבא בכל מנה בעלינא — מהפרנה ועד לסטייק — הוא השילוש הקדוש. מרווה, טימין, אורגנו. הסבר על המקור והמתכון הביתי.
·4 דק׳ קריאה
בר ואלכוהול5 הקוקטיילים הכי שווים בראשון לציון — 2026
בר רציני בראשון לציון זה לא רק יין ובירה. הנה 5 הקוקטיילים שמרכיבים את ה-DNA של בר בית — ואיפה לטעום אותם בעלינא.
·5 דק׳ קריאה